Proteine werden häufig als Wundermittel für den Muskelaufbau, die Gewichtsreduktion und die allgemeine Gesundheit beworben. Der Stoffwechselforscher Richard Mackenzie äußert jedoch deutliche Skepsis gegenüber diesen weit verbreiteten Annahmen. Er betont, dass eine erhöhte Zufuhr von Eiweiß keineswegs automatisch zu besseren gesundheitlichen Ergebnissen führt. Vielmehr sieht der Experte in dem aktuellen Hype um proteinreiche Produkte vor allem eine geschickte Marketingstrategie der Lebensmittelindustrie, die darauf abzielt, den Umsatz zu steigern. Konsumenten sollten daher kritisch hinterfragen, ob der beworbene Zusatznutzen tatsächlich wissenschaftlich belegt ist oder ob es sich primär um ein lukratives Geschäftsmodell handelt.
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